ศึกษาดูงาน

งานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ 2558 

(National Science and Technology Fair 2558.)

ณ ชาเลนเจอร์ อิมแพ็ค เมืองทองธานี

ยาที่ทหารใช้ใส่ในนํ้าที่สกปกจะกลายเป็นนํ้าที่สะอาดสามารถดื่มได้ ซึ่งเป็นยาที่ทหาร

ใช้จริงในการออกรบ

ยากันยุงที่ทหารใช้ในการออกรบ

Lesson 15

Diary notes  N0 . 15

Tuesday 24  November 2558

     Summary of academic science experiences for children.

           (สรุปการเรียนวิชาการจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย)  

ความรู้ที่ได้รับ( Know ledge)

นำเสนองานวิจัยและโทรทัศน์ครู

         เลขที่ 15

นำเสนองานวิจัย เรื่อง การจัดการเรียนรู้ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียงที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัย

         เลขที่ 24

นำเสนองานวิจัย เรื่อง การศึกษาผลของการจัดรูปแบบการจัดการเรียนแบบเด็กนักวิจัยที่มีต่อทักษะทางวิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

         เลขที่ 25

 นำเสนอโทรทัศน์ครู สอนปฐมวัยด้วยธรรมชาติผสานวิถีพุทธ

ทักษะ(skills)

-การสังเกต

การนำไปใช้(Adoption) 

 -นำความรู้ที่ได้รับจากการนําเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครูไปปรับใช้ในวิชาชีพในอนาคตเพื่อในการจัดกิจกรรมให้เหมาะกับเด็กปฐมวัย

ประเมิน(evaluation)

   self - แต่งกายเรียบร้อย , ตั้งใจเรียน

   friend - ตั้งใจเรียนและตั้งใจตอบคำถามตั้งใจฟังเพื่อนนำเสนอ

    teacher - มีน้ำเสียงที่ชักเจนน่าฟัง มีการคอยกระตุ้นนักศึกษาโดยการใช้คำถาม 

Lesson 14

Diary notes  N0 . 14

Tuesday 17 November 2558

     Summary of academic science experiences for children.

           (สรุปการเรียนวิชาการจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย)

ความรู้ที่ได้รับ( Know ledge)

การทำ cooking  ของกลุ่ม บัวลอย บลูเบอร์ชีสพาย  ไอศครีม

กลุ่มบัวลอย

อุปกรณ์

1.กะทะไฟฟ้า

2.ถ้วย

3.ช้อน

4.กระบวย

วัตถุดิบ

1.แป้งสำหรับทำบัวลอย

2.น้ำตาล

3.กระทิ

4.สีอาหาร

5.น้ำดื่ม

วิธีการสอนทำการทำบัวลอยแบ่งออกเป็น 3 ฐาน

         ฐานที่1  ผสมแป้งกับสีผสมอาหารนวดแป้งกับสีให้เข้ากัน

ฐานที่2  ปั่นแป้งให้เป็นลูกกลมๆเล็กพอประมาณ

 ฐานที่3 นำแป้งที่ปั่นเรีบยร้อยแล้วใส่ลงไปในกะทะไฟฟ้าที่ต้มน้ำจนเดือด เมื่อแป้งสุกตักแป้งใส่ในน้ำกะทิที่เตรียมไว้

 กลุ่ม บลูเบอร์รี่ชีสพาย

     

อุปกรณ์ 

1.ตะกร้อตีแป้ง

2.ถ้วย

3.ช้อน

4.ถุงพลาสติก                                   

วัตถุดิบ 

1.ครีมชีส

2.โยเกิร์ต

3.น้ำมะนาว

4.น้ำตาลไอซิ่ง

5.คุกกี้โอริโอ้

6.เนยละลาย

7.แยมบลูเบอรี่

8.เยลลี่

9.ช็อคโกแล็คชิพ

วิธีการสอนทำการทำบลูเบอร์รี่ชีสพายแบ่งออกเป็น 3 ฐาน

      ฐานที่1 นำโอริโอ้ 2 คู่ครึ่งใส่ถุงทุบให้ละเอียด แล้วใส่เนยที่ละลาย  1 ช้อน  คลุกให้เนยกับโอริโอให้เข้ากัน

    ฐานที่2 นำครีมชีสมาปรุงรสด้วยโยเกิร์ต น้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนครีมชีสขึ้นฟูแล้ว ตักใส่แก้ว

ฐานที่3 ใส่แยมบลูเบอรี่และตกแต่งให้สวยงามตามใจชอบ

กลุ่ม ไอศครีม 

อุปกรณ์ 

1.ตะกร้อตีไข่

2.ถุงซิปล็อก 2 ใบ ขนาดใหญ่และเล็ก

3.จามใส่ส่วนผสม

วัตถุดิบ 

1.นมข้นหวาน                

2.นมจืด                                      

3.วิปปิ้งครีม                                    

4.เกลือ

5.น้ำแข็ง

วิธีการสอนการทำไอศครีม (ทำตามแบบอย่างไปพร้อมๆกัน)

ขั้นที่1. แนะนำวัตถุดิบและอุปกรณ์ วิธีการทำไอศครีม

ขั้นที่2. แจกวัตถุดิบอุปกรณ์และเทนมจืดกับนมข้นหวานคนให้เข้ากันจากนั้นเติมวิปปิ้งครีมแล้วคนให้เข้ากันเติมเกลือปลายช้อนเล็กน้อยและคนอีกครั้ง

ขั้นที่3. เทส่วนผสมทั้งลงไปในถุงเล็กแล้วปิดปากถุงจนสนิทแล้วตักน้ำแข็งใส่ถุงใหญ่แล้วใส่เกลือเขย่าจนเข้ากัน

ขั้นที่4. นำถุงซิปล็อกที่มีส่วนผสมใส่ไปในถุงใหญ่ปิดปากถุงจนสนิทพร้อม เขย่าจนไอศครีมแข็งตัว

ทักษะ(skills)

-การทำงานร่วมกับผู้อื่น

-การสังเกต

การนำไปใช้(Adoption) 

 -นำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในวิชาชีพในอนาคตในการจัดกิจกรรมcookingให้เหมาะกับเด็กปฐมวัย

ประเมิน(evaluation)

   self - แต่งกายเรียบร้อย , ตั้งใจเรียน

   friend - ตั้งใจเรียนและตั้งใจตอบคำถามตั้งใจฟังเพื่อนนำเสนอ

    teacher - มีน้ำเสียงที่ชักเจนน่าฟัง มีการคอยกระตุ้นนักศึกษาโดยการใช้คำถาม 

Lesson 13

Diary notes  N0 . 13

Tuesday 10 November 2558

     Summary of academic science experiences for children.

           (สรุปการเรียนวิชาการจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย)

ความรู้ที่ได้รับ( Know ledge)

การทำ cooking  ของกลุ่ม วาฟเฟิลและข้าวโทริยากิ

กลุ่ม วาฟเฟิล

อุปกรณ์

1.เตาพิมพ์วาฟเฟิล        

2.ถ้วย      

 3.ตะกร้อตีแป้ง  

4. กะละมัง

วัตถุดิบ

1. แป้งวาฟเฟิลสำเร็จ

2.ไข่ไก่
3. นมจืด
4. น้ำดื่ม
5. ของตกแต่ง , ลูกเกด , เยลลี่, วิปปิ้งครีม, ซอลซ็อคโกแลต , ซอลสตอเบอร์รี่

6. กลิ่นเนยนม

ขั้นตอนการทำวาฟเฟิล

ฐานที่1.แป้ง นมจือ น้ำดื่ม ไข่ไก่ ค่อยๆผสมส่วนผสมทุกอย่างแล้วตีจนส่วนผสมจนเข้ากัน

ฐานที่2.นำแป้งที่่ผสมกันจนเข้าที่แล้วไปเทใส่เตาพิมพ์วาฟเฟิลรอจนวาฟเฟิลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน้ำตาลแล้วนำออกมาใส่จาน

ฐานที่3. ตกแต่งวาฟเฟิลที่สุกตามความใจชอบ

กลุ่ม ข้าวทาโกยากิ

อุปกรณ์

1.ถ้วย                                                    

2.เตาสำหรับทำทาโกยากิ                                            

3.ตะเกียบ                                                                             

4.ช้อน                                                                          

 วัตถุดิบ

 1.ข้าวสุก

 2.ไข่ไก

 3.สาหร่าย

 4.ปูอัด

 5.ซอส

 6.มายองเนส

วิธีการทำข้าวทาโกยากิ

ฐานที่1  ตอกไข่ใส่กะละมังสามฟองแล้วตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นตักข้าวใส่ถ้วย สามช้อนแล้วตักไข่ที่เตรียมไว้ใส่ข้าว 1 กระบวยครึ่ง

ฐานที่2.ปรุงรสด้วยซอลปรุงรสจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน

ฐานที่3.เทข้าวที่ปรุงรสแล้วใส่ตามบล็อคเตาสำหรับทำทาโกยากิรอจนช้าวสุก

ฐานที่4. ราดมายยองเนสและซอลสำหรับทาริยากิบนข้าวแล้วโรยหน้าด้วยสาหร่าย

ทักษะ(skills)

-การทำงานร่วมกับผู้อื่น

-การสังเกต

การนำไปใช้(Adoption) 

 -นำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในวิชาชีพในอนาคตในการจัดกิจกรรมcookingให้เหมาะกับเด็กปฐมวัย

ประเมิน(evaluation)

   self - แต่งกายเรียบร้อย , ตั้งใจเรียน

   friend - ตั้งใจเรียนและตั้งใจตอบคำถามตั้งใจฟังเพื่อนนำเสนอ

    teacher - มีน้ำเสียงที่ชักเจนน่าฟัง มีการคอยกระตุ้นนักศึกษาโดยการใช้คำถาม